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カイロの食べある記

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レストラン マットーネ@津市

東京の麺屋 宗濃厚白湯つけ麺が、今日から期間限定で頂けるというので行ってきました。

説明では
東京ウォーカー(ラーメン部門)2年連続1位
ラーメンEXPO売り上げ杯数初代日本一
超らーめんナビ(部門別)全国第1位
というラーメン屋さんです。

場所はくもづホテルの1階にあるレストランです。



ここは月一回行われるバイキングが有名です。
その他にもラーメン等趣向を凝らしたメニューがたまに限定で出ます。

今回のつけ麺の事をお店の人に尋ねたのですが、その方はよく分かっていませんでした。
おそらく、麵やスープを麵屋 宗から取り寄せて店で出しているのだと思います。

   濃厚白湯つけ麺



スープは濃厚でドロっとしています。

つけスープは何故か熱く無く常温です。
東京でもそうなのでしょうか?
量は少なめです。
味の第一印象は塩ラーメンの名店だからか、塩がかなり効いています。
動物の旨みも感じます。
他に酸味や甘みも感じられる複雑なスープです。

チャーシューは厚く柔らかいです。

麺は中太のツルツルのストレート麺です。


コーヒー、杏仁豆腐が付いていました。


☆゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆ ゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆


レストラン マットーネ
059-234-3030

三重県津市雲出長常町626-10
営業時間 7:00~9:00
            11:30~14:00 
            18:00~21:00 
定休日 無休
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