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カイロの食べある記

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麺屋 白神(はくしん)@岐阜県関市

関市に在るラーメン店です。


白エビを使ったラーメンが有名です。

今回は4人で行ってシェアしました。

             軟骨海老そば

         海老そば

魚介醤油に海老が入って塩気が強めです。
富山湾で捕れる白エビを使っているので、スープの色は海老が入った一般の色では無く豚骨醤油の茶色いスープです。
でも確かに海老の香りや飲むと風味がします。
軟骨チャーシューはとても柔らかいですが脂身が多いので、もう一人が頼んだ海老そばとシェアしました。

          つけ醤油

つけ麺です。
ツルツルの平麺でモチモチ感もあり美味しいです。
つけダレは中濃の豚骨醤油です。
肉厚で柔らかいチャーシューが入っています。

          三段バラ「鶏節のせ」

キャベツがたくさん入ったまぜそばです。

食べ比べるとつけ麺が一番美味しく思いました。


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0575-25-0656
岐阜県関市巾2-144-6
営業時間 11:00~14:00 17:30~21:00 
定休日 月曜、第3火曜日
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