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カイロの食べある記

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麺や 青雲志④@松阪市

嬉野に在る週4日昼のみ営業のラーメン店です。


前回はこちら

今回お邪魔したときは店主さんのお母さまが怪我をされ、2名体制になるのでメニューを絞って営業されていました。

それと3月から営業時間のラストが少し早くなって14:00になりました。
1日3時間の営業です。

   特製ドロ豚骨らぁ麺

豚骨・足・軟骨を使っています。
超濃厚です。
スープが麺に絡まり過ぎて、持ち上げるのが重いです。(*^_^*)
箸を刺したら立ちました。
ラードは極力取り去っているのでクドさは無く、ザラつき感もないです。
麺は自家製細麺です。
チャーシューは伊勢美稲豚を使用しています。
肉厚で旨味があります。
味玉は伊勢志摩こだわり卵に塩で味付けしています。
完飲しました。(*^_^*)


特製正油らぁ麺

ダシにカキ煮干しを使用しています。
仄かな香りのあっさり繊細なラーメンです。
チャーシュー、味玉は同じです。

スープの濃さが両極端なラーメンでした。


☆゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆ ゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆
 
TEL非公開
三重県松阪市嬉野権現前町405-14
営業時間 11:00~14:00
定休日 月曜・火曜・金曜
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