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カイロの食べある記

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麺屋 よつ葉③@松阪市

大口町のラーメン屋さんです。

駐車場はお店の前と横、隣の東京書店さんにも在ります。

色々なラーメンがあります。


今回はつけ麺を頂きました。
  濃厚鶏白湯魚介系 鶏とごぼうの醤油つけ麺

スープの表面は泡々のエスプーマ仕立て。
あっさりした鶏白湯に魚介醤油が際立ったスープです。
チャーシュー、煮卵、メンマ、海苔が付きます。

麺は北海道産小麦のモチっとした中太麺です。

ごぼうチップがパリッとしています。
写真左上はタマネギの酢漬けで、途中でスープに入れると酸味が出て味変になります。


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0598-31-3428
三重県松坂市大口町111-3
営業時間 11:00~14:30 17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日 火曜
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