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カイロの食べある記

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スパイス担担麺専門店 香辛薬麺 @大阪市福島区

JR大阪環状線福島駅近くの担担麺専門店。

2019-06-16 (3)


まずは外の券売機で食券を購入します。

2019-06-16 (1)


今回は濃厚坦坦に味玉をトッピング。


辛さ・シビレの強さを5迄無料で選べます。
今回は両方とも3にしました。


席はカウンター7席と外にテーブルが1卓。

卓上には調味料が置いてます。

2019-06-16 (5)


濃厚坦坦

2019-06-16 (4)

着丼。
水菜、神戸ポークの甘辛い肉味噌、

カシューナッツロースト、淡路島産玉ねぎ、

柴漬け等が盛り付けられています。
丼の淵にはレモン。


使用しているタレ・脂・スープ・スパイスを

合計すると50種類近くになるそうです。


デフォの坦坦と比べ濃厚坦坦は

ゴマペーストが多めになるのでコクが強いです。
甘みと複雑な香辛料の刺激や風味があります。


3辛は中辛くらいで程よいシビレと辛さがあります。
麺はモッチリした中太麺。


途中で味玉を投入するとマイルドになりました。

美味しかったです。



☆゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆ ゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆


スパイス担担麺専門店 香辛薬麺
06-6454-1009
大阪府大阪市福島区福島5-5-9
営業時間 11:00~14:30 18:00~22:00
     日曜 11:00~14:30まで。
定休日 無し

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