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カイロの食べある記

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味噌ラーメン専門処 武蔵 @松阪市

ハニータウンにオープンした味噌ラーメン専門店です。

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場所は以前、珍八香 (チャコ)や

中華料理華八彩だった所です。


北海道、信州、九州の味噌を使ったラーメンは

田所商店さんと同じですが、

確認したら関係ない様です。


作っている人達は大陸の方達で、

厨房は中国語が飛び交っていました。


席はテーブル、座敷、カウンターと

色々あるので使い勝手が良さそうです。

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メニューです。

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ランチはライス(小)が無料で付きます。

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今回は以下を頂きました。
北海道味噌ラーメン

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特製炙りチャーシュー麺を選択。
スープは濃口と書いてますが

オーソドックスな味噌味です。
自家製チャーシューは軽く炙っていて

厚みがあって柔らかく美味しいです。
麺は中太の縮れ麺。
肉味噌・じゃがいもフライが入ってます。


九州味噌ラーメン

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甘口麦味噌を使用.
スープの麦味噌は米味噌に比べて

麹を多く含むので甘く、

酒粕の様な風味も感じられて

癖はありますが美味しいです。
そして北海道と比べてこちらの方が濃いです。
さつま揚げが入ってます。


武蔵焼き餃子

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ジューシーで餡が多く美味しいです。


食べ比べると九州味噌ラーメンの方が好みです。
今度は信州味噌ラーメンを食べてみたいです。


会計時に貰ったレシートには

鈴鹿の新揚龍の店名が記載されていて、

今後修正するとのことでした。



☆゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆ ゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆


味噌ラーメン専門処 武蔵
0598-31-2718
三重県松阪市駅部田町151-17
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00
定休日 火曜日

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