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カイロの食べある記

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濃厚煮干しラーメン にぼしこいし @奈良市

近鉄奈良駅近くのラーメン屋さん。

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入口横にはスープに使用した

てんこ盛りの煮干しが置いてます。

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席はカウンター5席とテーブル3卓あります。

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メニューです。

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レギュラーは全て煮干し系で統一されてます。

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期間限定で煮干し以外のラーメンを

提供すこともあります。


今回は以下を頂きました。
超濃厚煮干しラーメン

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鶏白湯に煮干しを効かしたスープ。
超濃厚と付いててもセメント程ではないです。
ニボラーには物足りないかもしれませんが、

エグミはないので一般には

飲みやすいかと思います。
麺は北海道産小麦粉の自家製平打ちの太麺

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細麺に変更することもできます。


濃厚煮干しつけ麺

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煮干しと鶏白湯のWスープに

酸味を効かせてます。
こちらの方が味的にバランスがいいと思います。
こちらも同じ平打ちの自家製太麺で、

つるつるモッチリしてます。

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シナチクは極太で存在感あります。



☆゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆ ゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆


濃厚煮干しラーメン にぼしこいし 
0742-23-5566
奈良県奈良市油阪町460
営業時間 11:30~14:30

18:00~翌1:00(売り切れ次第終了)
定休日 日曜

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