FC2ブログ

カイロの食べある記

Welcome to my blog

cafe kubuka @志摩市

志摩市の市後浜にオープンしたカフェです。

IMG_5759.jpg

お店はリゾートっぽいお洒落な佇まいです。


ランチは天丼とドライカレーの2種類あります。
天ぷらを揚げるシェフは大阪でミシュラン1つ星を

7年連続獲得した天ぷら専門店「一宝」で

総料理長を務めてました。

オーナーがシェフを引っ張ってきたそうです。
同じ店舗で夜は天ぷら専門店とばりとして

営業しています。


予約してお邪魔しました。


今のところ看板は有りませんので、

一見分かり難いです。
敷地入り口に「Kabuku Resort」の

看板があるだけです。

店内は木調の落ち着いた雰囲気で、

4人掛けテーブルが3卓とカウンターがあります。

IMG_5762.jpg


メニューです。

IMG_5760.jpg

二人でお邪魔したので

ブログ的には2種類頼みたい所ですが、

シェフの経歴から2つとも天丼を頼んで

味わうことにしました。


天丼

IMG_5764.jpg
有頭海老天、アナゴ1匹、ハモ、トウモロコシ、

ナス、アスパラ、舞茸等の8品

IMG_5765.jpg
衣は程よい厚みで、サクッと揚がり美味しいです。
ジューシーな物から香ばしい物まで

上手く揚げてます。

アオサの味噌汁と香物が付きます。

食事をしているとオーナーが

話しかけて来られました。
オーナーは外資生保の凄腕マネージャーで、

話し方や立ち振る舞いが魅力的な方です。
オープンするにあたってのビジョンや、

志摩への想いを聞きました。


お店はカブクリゾートの一部で、

同じ敷地内でグランピングやスケボー・

バーベキューもできます。


一流の天ぷら職人が揚げる天ぷらを、

ランチは天丼として食べられるので

お得かと思います。


☆゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆ ゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆


cafe kubuka 
0599-77-6103
三重県志摩市阿児町志島876
営業時間 11:00~16:00
定休日 未定


関連記事
スポンサーサイト

Comments 0

Leave a reply