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カイロの食べある記

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Category大阪府 ラーメン 1/1

麺やマルショウ 地下鉄新大阪店

地下鉄御堂筋線、新大阪駅北口改札前に在る新なにわ大食堂内のラーメン屋さん。券売機で食券を購入します。メニューです。大きく分けて台湾まぜそば、中華そば、台湾らーめん等があります。席はカウンターのみでです。卓上の昆布酢やニンニク等の調味料や薬味が自由に使えます。今回は以下を選択。台湾まぜそばピリ辛の台湾ミンチに魚介が効いた醤油ダレ。角切りのシナチクが食べやすいです。麺は平打ちでもっちりしています。仕上...

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スパイス食堂サワキチ @大阪市中央区

心斎橋に在る麻婆麺とスパイスカレーのお店。席はテーブル3卓とカウンターです。メニューです。ランチは麻婆麺のみで4種類。お代わり自由のご飯と、コーヒーかチャイが付きます。卓上には痺れ増し山椒油・辣油・さっぱりリンゴ酢が置かれ、好みで味を調整できます。今回は南船場本店限定の麻婆麺を注文。モッツアレラ麻婆麺タレに近い濃厚なスープは旨味のあるシビ辛な麻婆。辛さは中辛くらいで普通に食べられます。モッツアレラチ...

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彩色ラーメンきんせい 高槻駅前店

高槻駅前の食べログ2019西日本百名店に入るラーメン屋さん。年中無休の夜11:30まで通し営業されています。席はカウンターのみです。メニューです。セットメニューには焼豚丼やチャーハン等もあります。今回は以下を注文。味玉入り新あわせあじスープは鶏のもみじと豚骨を圧力鍋で炊き込んだ鶏豚骨スープに魚介を合わせています。天一に魚介を合わせたような美味しいスープです。新あわせあじは自家製カツオ油、辛味噌が入ります。...

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フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン @大阪市北区

地下鉄谷町線中崎町駅徒歩1分、商店街の中に在るラーメン屋さん。まずは入って右側の券売機で食券を購入します。席はカウンターとテーブルがあります。メニューです。今回は以下を注文。鶏魚貝塩ラーメン並盛特製トッピングを追加。豚レアチューシュー2枚、鶏胸レアチャーシュー2枚、鶏モモレアチューシュー2枚、煮卵のセットです。3種類のチャーシューを食べ比べることができます。着丼。大きな海苔で蓋がされています。外すとこ...

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スパイス担担麺専門店 香辛薬麺 @大阪市福島区

JR大阪環状線福島駅近くの担担麺専門店。まずは外の券売機で食券を購入します。今回は濃厚坦坦に味玉をトッピング。辛さ・シビレの強さを5迄無料で選べます。今回は両方とも3にしました。席はカウンター7席と外にテーブルが1卓。卓上には調味料が置いてます。濃厚坦坦着丼。水菜、神戸ポークの甘辛い肉味噌、カシューナッツロースト、淡路島産玉ねぎ、柴漬け等が盛り付けられています。丼の淵にはレモン。使用しているタレ・脂・...

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中華そば なか川 @大阪市

阪急京都線下新庄駅と淡路駅の間に在る、昼と夜は別メニューの二毛作スタイルのラーメン屋さん。 普段は夜の方のお店ですが、今日は昼も営業してました。 昼のThis is 中川の方が人気です。 店外には廊下があって、待ち席が6席分有ります。天井があるので雨や炎天下には助かります。7人目からは道路で並ばなければいけませんが…。オープン前に一番乗りで到着。オープン時には席数以上の待ち客でした。メニューです。 店内入...

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つけ麺みさわ 本店 @大阪市福島区

JR福島駅近く、ホテル阪神の隣に在るラーメン屋さん。 まずは外の券売機で食券を買います。 基本のメニューは3種類で、つけ麺、煮干しつけ麺、煮干しラーメンが有ります。 席はテーブル4卓、カウンター8席です。今回は特製つけ麺を頂きました。 麺の器には特製の増量したチャーシューと味玉も盛られています。スープは豚骨と鶏ガラに酸味と甘味を加えた中濃のタイプ。麺は中太でコシのあるツルツルした美味しい麺です。淡路...

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麺匠而今(メンショウジコン)@大阪府守口市

京阪本線滝井駅近くのラーメン屋さんです。 麺や而今の2号店です。今は4号店まであります。入って右の券売機で食券を購入します他の而今と比べ豚骨系で太麺が特徴です。メニューです。 冷製ワンタン塩そば 限定ラーメンです。スモークカモチャーシューをトッピングしました。すっきりした味わいのスープです。麺は細くツルツルもちっとして美味しい麺です。ワンタンもあっさりしてます。このラーメンは夏バテで食欲がない...

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麺乃家 @大阪市

大阪上本町駅近くの上町筋沿いに在るラーメン店です。席はカウンターだけでなく、テーブル席もあるのでお子さんも大丈夫です。メニューは豊富です。お昼は餃子や唐揚げのお得なセットメニューがあります。今回はお昼に伺い、以下を頂きました。角煮らーめん厚さ1.5cmくらいの大きな角煮が二切れ入っています。美味しいです。柔らかく煮込まれホロっと崩れます。ほうれん草と油揚げが入っていますスープはあっさりした醤油です。角...

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麺処 綱@大阪市天王寺区

近鉄大阪上本町近くのラーメン屋さんです。入ってすぐ右の券売機で食券を購入します。席はL字型カウンターが10席、奥にテーブル席があります。オーナーが阪神ファンで、店内にはユニフォームが壁に貼ってあります。らーめんは中華そば・こっさりらーめん・油そば・台湾らーめんの4種類です。今回は新しいメニュー、台湾まぜそばを頂きました。ミンチ・チャーシュー・メンマ・生卵等が入っています。濃厚な醤油ダレです。辛さはや...

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山系無双 三屋 烈火@豊中市

阪急宝塚線庄内駅近くに在るラーメン屋さんです。大衆演劇場 庄内天満座の向かいにあります。すぐ近くにも評価の高いラーメン屋さんがあります。店員さんの印象がとてもよかったです。メニューはこんな感じです。今回は以下を頂きました。    山形ひっぱり混ぜそば山形の県民食ひっぱりうどんの進化系混ぜそば。納豆とサバの身が入っています。ジャンクな感じですが和風テイストです。タレは牛骨と鶏ガラのダシに煮干しや醤油...

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烈志笑魚油 麺香房 三く@大阪市福島区

大阪福島区に在るラーメン屋さんです。駐車場は有りませんがコインパーキングがすぐ隣にあります。まず、入って左の券売機で食券を購入します。メニューを見ると研究熱心そうな雰囲気が伝わってきます。席はカウンターのみになります。今回は以下を食べてみました。     お通し里芋の甘煮ラーメンにこういう一品が付くのは珍しいですね。これだけでラーメンの価値が上がります。   白壺ラーメンあっさりした塩醤油のスープ...

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つけ麺専門店 三田製麺所 阿倍野店@大阪市

あべのハルカス近くに在るチェーンのつけ麺屋さんです。入り口は1Fですが、店内は半階段下ります。席はカウンターとテーブル席があります。お店の人たちは礼儀正しく元気で活気があります。 今回は辛つけ麺並を頂きました。麺の量は200gです。スープは豚骨魚介系です。豚骨の旨味がよく出て魚介の風味も効いています。魚介が効いていると塩辛くなりやすいですが、ここはそんなこと無くよくできたスープです。魚粉と柔らかい...

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天下一品 南摂津店

何回かお邪魔していますが、以前より居酒屋メニューが増えました。今回は以下を注文しました。 味がさね先に付属するトッピングの揚げネギ、ニンニク、白ごま、辛い肉みそが運ばれてきます。好みに合わせて味の変化が楽しめます。味がさねは豚肉と炒めた白菜が入っています。スープはこってりと比べやや薄めですが、味付けがされています。麺が通常よりも太めです。こってりが苦手になった中高年には丁度いいかもです。 ...

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