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カイロの食べある記

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Category大阪府 パン 1/2

de tout PAINDUCE(デ トゥット パンデュース)エキマルシェ新大阪店

JR新大阪駅在来線構内、駅マルシェに在るパン屋さんへ少し前にお邪魔しました。大阪に5店舗ある内の一つ。店名の「デ トゥット」とは「みんなの」という意味らしいです。パンはソフト系、ハード系、デニッシュ、惣菜パンと種類は幅広くあります。今回は以下を購入。紅芯大根とミニョレットのガレット自家製ホワイトソース、黒こしょうで味付けしています。バジルのフォカッチャサンドバジルを練り込んだフォカッチャにトマト・モッ...

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Boulangerie & cafe gout(グウ)  @大阪市中央区

谷町四丁目のブーランジェリーカフェ。谷町六丁目に在るgoutの2号店です。奥にはカフェスペースもあります。朝7:30から営業しているのでモーニングで利用するのもいいですね。パンの種類は多く、150種類以上とか。ハード系やサンド・惣菜パンも充実しています。今回は以下を購入ベーコンとブロッコリーのタルティーヌゴルゴンゾーラとパストラミポークのカスクルートバケットにゴルゴンゾーラ・クルミ・パストラミポーク・ブルーベ...

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Sammy Pooh!!(サミープー)  @大阪市中央区

四ツ橋駅近くのお酒も飲めるお洒落なベーカリーカフェ。11時からの営業です。ランチでピザを頂くこともできますが、今回はパン目的でお邪魔しました。ハード系・ソフト系・惣菜パンなど40種類以上が並んでいます。本格的なパンにもかかわらず、小ぶりなものが多いのでお値段はお手頃です。カカオとメランジュカカオニブと洋酒に漬けたイチゴ・クランベリー・伊予柑・カレンズを混ぜ込んで焼いています。栗と柚子渋皮栗と柚子ピュー...

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pain de joujou(パン ドゥ ジュジュ)  @大阪府茨木市

茨木市東中条町の住宅街に在る可愛らしいパン屋さん。パンの種類は多く、ソフト系・総菜パン・食パンetc。ハード系も結構あるのが嬉しいです。珍しいパンもあります。トングで取っていく方式です。今回は以下を購入。しょうがのクッペクッペパンに生姜バターをサンドきのこクリームハチミチ入りのパンにキノコ、玉ねぎ、ホワイトソース、チェダーチーズ、粉チーズ。マスカルポーネとハチミツカリッとしたクラストのバケットにマス...

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ROUTE271 高槻店

高槻駅近くのけやき大通り沿いに在るパン屋さん。梅田本店には何回かお邪魔しています。本店と同じく店内は小ぢんまりしていて、こちらは自分でパンをトングで取る方式です。今回は以下を選びました。サバのラグーサバの自家製ラグーソースをフランスパンに詰め、パルメザンチーズと黒こしょう・エキストラバージンオイルで味付けしています。バナナケーキ完熟王バナナを使ってます。フィナンシェ生地のティラミスグリルサンドベー...

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コム・シノワ 高島屋大阪店

難波高島屋の地下1階に在るパン屋さん。神戸が本店で、支店はここだけです。コム・シノワさんのケーキ、焼き菓子、パン、デリカが揃うお店です。パンはショーケースに入っているので店員さんに取ってもらう対面販売方式です。今回は以下を購入。ノワレザン田舎パンの生地にレーズンとクルミが入っています。タヒチバニラのクリームパンキューブ状のパンに濃厚なクレームパティシエールとタヒチ産バニラが入っています。オレンジバ...

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ROUTE271 梅田本店④ @大阪市北区

ヨドバシカメラ裏辺りに在るパン屋さん。大阪駅周辺のパン屋では最もリピートしてます。今回は以下を購入。ずんだあんデニッシュサクッとしたデニッシュ生地に自家製ずんだあんと生クリームをサンド。プレミアムクロックムッシュホワイトソースにソーセージや玉ねぎ。サバのラグーサバのトマトソース煮込みをフランスパンでサンドピリ辛で香辛料が効いてます。この具をパスタで食べても美味しいと思います。パン・オ・ルヴァン・ノ...

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cocorono bakery(ココロノ ベーカリー) @大阪市淀川区

地下鉄御堂筋線西中島南方近くのパン屋さん。パンの種類は多く、ソフト系・惣菜パン・デニッシュ系・ハード系と色々あります。自家製の具材を多く使われているのがいいですね。今回は以下を購入。フリュイショコラ長時間冷蔵発酵させた生地にクランベリー、ベルギー産ホワイトチョコ、オレンジピールを練りこんだピザ。メランジェの黒糖クリームチーズライ麦入りの生地にクルミ・レーズン・いちじくの入ったパンに黒糖入クリームチ...

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Boulangerie gout(ブーランジュリー グウ) @大阪市中央区

地下鉄谷町線、谷町六丁目駅近くのパン屋さん。パンは質が高く、大胆というか冒険的なパンもあり面白いです。今回は以下を購入。セーグル・オ・フリュイ持った感がどっしり。(*^_^*)フィリングたっぷり入っています。重さでいうと3分の2がフィリングのような感じ。クラムはしっとりとして風味がしっかりあり、クラストは好みの固さ。栗とカシューナッツのバトンベーコンとブロッコリーのタルティーヌワインに合います。秋冬野菜の...

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Boulanger S.KAGAWA(ブーランジェ エス・カガワ) @大阪市北区

地下鉄谷町線中崎町駅近くのパン屋さん。店員さんにパンを取ってもらう対面販売方式です。比較的リーズナブルなパンが多く並んでいます。今回は以下を購入。クリームチーズのセーグルフリュイドライフルーツとクリームチーズのワインに合いそうなパン。タルトフランぺもっちりしたフランスパン生地。クレームラフィネとベシャメルソースに自家製角切りベーコンをのせています。クロワッサン発酵バターを使ったミルキーな風味。サク...

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LE SUCRE-COEUR(ル・シュクレクール) @大阪市北区

堂島浜の新ダイビル1階に在るパン屋さん。大阪に3店舗あり、吹田の方には何度かお邪魔しています。お店の入り口はビルの外側にあります。お値段はやや高めですが、凝ったパンが多く、パン好きにはたまらない物があります。接客は岸部と比べあっさりしています。今回は以下を購入。パン ラヴァンド オ ミルティーユ生地にラヴェンダーを練り込み、ブルーベリー・オレンジ・ホワイトチョコが入っています。美味しいですね。リピート...

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ROUTE271 梅田本店③ @大阪市

大阪駅周辺で1番お気に入りのパン屋さん。 何回か行ったのを纏めて載せます。小ぢんまりした店内でお客さんは数人入ると一杯なので混んでる場合外で並びます。パンはショーケースに陳列されていて、要冷蔵の商品も多いです。 以下を購入しました。白あんマリアージュ いよかん、白あん、クリームチーズ、ホワイトチョコという面白い組み合わせ。明太チキンとえんどう豆のタルティーヌ カンパーニュ生地にえんどう豆のソース...

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天然酵母パンの店 聖庵(ひじりあん)

大丸梅田店の地下2階に在るパン屋さん。 パンはソフト系・ハード系・デニッシュ等の種類が多く、サンドは少ない印象です。 今回は以下を購入。栗のヴィネル 穀物を多く含んだ固めでサクサクの生地に、甘栗のヴィネルクリームが入ってます。2種の栗パン 穀物入りの生地に甘栗と栗の甘露煮を練り込んでいます。胡麻をまぶして見た目も栗の様な感じ。ナッツとクリームチーズ ライサワー種のセミハード生地は酸味が少なく食べや...

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ROUTE271 梅田本店②

大阪駅周辺で1番お気に入りのパン屋さん。 小ぢんまりした店内なのでお客さんは数人しか入れません。混んでる場合は外で並んで待ちます。パンはショーケースに陳列され品数は多いです。 みやじ豚のパテ・ド・カンパーニュ 神奈川県のみやじさんが育てた豚肉のパテをサンドしてます。お店の看板メニューだそうです。ゴルゴンゾーラドルチェ ナッツがたっぷり入った天然酵母のもっちりパンに、甘くクセになりそうなゴルゴンゾー...

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THE CITY BAKERY(ザ シティ ベーカリー)

グランフロント大阪のうめきた広場B1Fに在るベーカリー&カフェです。 ニューヨーク発のショップ。オーナーは元TV局のプロデューサーでその時代にエミー賞を2回受賞したそうです。 グランフロント大阪へは世界初出店としてオープンさせたそうです。パンはクロワッサンが有名で、その他にハード系・ソフト系・総菜パンがあります。 クロワッサン・マフィン・クロッカン・ベーグル等は数種類ずつありました。 イートインし...

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LE BIHAN(ルビアン) 阪神百貨店 ② @大阪市

阪神百貨店梅田本店の地下1階に在る老舗のパン屋さん。 しっかりした美味しいパンを作られていてお勧めです。今回は以下を購入しました。枝豆のエメンタールフランス 香ばしいエメンタールチーズと枝豆が入っていて塩味が効いてます。イカスミめんたい イカスミを練り込んだフランスパンに明太クリームをサンドしてます。ベーコンチーズ ベーコンと2種類のチーズをフランスパン生地に包んで焼いてます。☆゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:...

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ROUTE271 梅田本店 @大阪市

ヨドバシカメラやグランフロント大阪の北側に在るパン屋さん。 大阪駅周辺で一押しのパン屋さん。お洒落な佇まいです。到着すると10人以上並んでいました。 歩道の反対側にも列があります。20分程待ったら入れました。小ぢんまりした店内ですが、売り場の店員さんは4人います。パンはショーケースの中に入っていて、店員さんに取ってもらう対面販売方式です。 パンも洒落ていて洗練されています。 今回は以下を購入しました。...

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ポール・ボキューズ 大丸梅田店

大丸梅田店地下2階のパン屋さん。 パンの種類は多く、ソフト系、デニッシュ・総菜パン、ハード系と色々あります。 奇をてらった感じは無く、お値段が手頃でオーソドックスなパンが多い印象です。 今回は以下を購入。過激なチーズフランス フランスパンの生地にモザレラチーズ・ゴーダチーズ・スモークチーズ・レッドチェダーチーズ・カマンベールチーズの5種類のチーズが入ったチーズ尽くしのパン。オニオンブレッド ロースハ...

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LE BIHAN(ルビアン) 阪神百貨店 @大阪市

阪神百貨店梅田本店の地下1階入口に在る老舗のパン屋さん。 パンはハード系・ソフト系・デニッシュ・サンド等種類は沢山あります。目の前で切り分ける試食もあります。値段は百貨店のパンとして妥当なところかと思います。今回は以下を購入。ベーコンチーズ フランスパン生地でベーコンと2種類のチーズを包んで焼いてます。香ばしく、ワインに合います。マカダミアレーズン ライ麦入りのカンパーニュ生地にマカダミアナッツ、洋...

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BOULANGERIE BURDIGALA(ブーランジェリー ブルディガラ) 大阪店

ハービスプラザ地下2階のお洒落で高級感のあるパン屋さん。 イートインもできます。ハード系、デニッシュ、惣菜パン、ソフト系、サンドと充実してます。拘った高品質なパンを作っているので単価は高目です。 マカロン等の焼き菓子、生菓子もあります。 今回は以下を購入しました。カリー・レギューム トマト・オクラ・玉ねぎの夏野菜をカレー味のミンチと合わせてます。マング・アプリコ カンパーニュの生地でクラストは柔ら...

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