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カイロの食べある記

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Category津市 ラーメン 1/2

コトノハ @津市

三重大近く国道23号線沿いにオープンしたラーメン屋さん。 以前、Menkouともや三重大学前店だった所です。昼のみの営業です。まずは券売機で食券を購入します。 インスタ映えしそうなメニューです。 ラーメンは4種類ありますが、オペレーションが慣れるまでメニューを少なくしているとのこと。 今回は2種類のみの提供だったのでその2種類と、レアチャーシューをトッピングしました。席はカウンターのみ8席です。麺は京都の老舗...

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らぁ麺 丸山商店⑥ @津市

鶏白湯のラーメン屋さん。 何回かをまとめて載せます。みそらぁ麺 期間限定1日5食。あっさりした美味しい味噌ラーメンです。 久居の辻岡醸造さんの味噌を使ってます。マイルドで塩辛くないです。2種類のチャ―シューにミンチも入ってます。面白いのは煮干し、練りゴマも使っていてスープの底はザラザラしてます。特製鶏白湯ラーメン 鶏白湯はここの主軸ラーメンですが、最近は味を変えてます。以前のようには魚介を使わず、あっ...

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三代目 白熊(しろくま) 津店

三重県に3店舗あるラーメン屋さんです。 23号線沿いの鈴鹿方面側に在ります。通し営業なので使い勝手がいいです。店内は広く、席はカウンターとテーブルがあります。メニューです。麺類は10種類以上あります。その中の店主お勧めのまぜそばを注文 熊まぜそば 具は刻みチャーシュー、メンマ、キムチ、モヤシ等。タレの豚骨醤油味のタレが今ひとつで、旨味や甘みがあるといいかと思います。麺は平打ちの太麺で美味しいです。 ☆゚*...

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らーめん 也④ @津市

久居のラーメン屋さん 自家製麺の拘ったラーメンが頂けます。席はカウンター9席のみです。混んでるときは、ウエイティングボードに車のナンバーも記入しておくと車まで呼びに来てくれます。メニューです。 今回は以下を頂きました。海老豚骨つけ麺 スープは豚・鶏・野菜を10時間以上煮込んだあっさりとした豚骨スープで、香ばしい桜エビが香ります。麺は全粒粉を使ったモチモチというよりムチムチした元気のいい麺です。 具...

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麺匠 粋や(いきや) @津市

久居に移転オープンしたラーメン屋さん。 場所は中勢バイパスのローソン藤ヶ丘店から藤ヶ丘食堂へ行く間です。開花屋からタンメン本舗ろざん、そして現店舗に変わりました。作る側も年齢と共に味覚や好みが変わり、世間も求めるものが変わります。今までのメニューを捨て、一からお店を作り直すのはとてもエネルギーが要ります。それだけ今自分が作りたいラーメンを求める気持ちが強い表れなのでしょうか。現店舗はテナントでは...

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らぁ麺 丸山商店⑧ @津市

一志の鶏白湯が濃厚なラーメン屋さん。 津市で最も通ってるラーメン屋さん。鶏白湯は濃厚民族の方にお勧めです。一般の人には濃すぎると感じるかもしれません。以前に比べ塩気が抑えられています。何回か行った分をまとめて、鶏白湯は省いて載せます。鶏白湯海老 海老の風味というか旨味が襲ってきます。魚介と鶏白湯の旨味も合わさってそりゃ美味しいです。一般の人が食べるとクドく感じると思います。鶏と煮干しまぜそば 材は...

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タンメン本舗 ろざん @津市

165号線沿いのラーメン屋さん。 毎月3日はろざんの日でタンメンが500円になります。駐車場は共同なので駐めやすいです。今回はレギュラーメニューになった濃厚タンメン麺目的でお邪魔しました。席は4人掛けテーブル2卓とカウンターがあります。メニューです。 濃厚担々麺 具は青梗菜、ミンチ、煮卵、ネギなど。スープは胡麻が効いてます。商品名の通り濃厚ではありますが、濃厚なのは胡麻や動物系スープというよりはオイリーな...

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濃厚鶏SOBA 麺 THE KURO③ @津市

三重県警察本部近くのラーメン屋さん。 鶏白湯が美味しいです。通し営業なのがいいですね。今回は17時頃お邪魔しました。メニューです。 鶏のつけ麺とラーメンを注文。特製超濃厚煮干し鶏つけSOBA 特製とは全部のせで、鶏チャーシュー・つみれ・海苔・メンマ・煮卵が入ってます。 麺は中太平麺でツルツルモチモチしてます。濃厚で美味しいですが、魚介がやや弱め。卓上の置いてる煮干し粉を追加するとより美味しいです。 ...

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春夏秋灯 ヨットハーバー店 @津市

ぺりかんのらあめんが春夏秋灯に店名を変えて ヨットハーバーにリニューアルオープンしました。場所は以前、麺屋小池津店だった所です。黒色のシックな外観です。店内は赤い壁に黒テーブルです。 メニューです。 今回は以下を頂きました。もっともっとおいしいらぁめん 醤油ベースのスープに白菜、豆板醤が入ってます。彩華ラーメンから辛さとニンニクを抜いた感じのスープです。溶き卵が絡めてありマイルドなスープです。...

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らぁ麺 丸山商店⑦ @津市一志町

津市で最もリピートしているラーメン屋さんです。 今のところ三重県の鶏白湯では一番好みです。こちらの鶏白湯は魚介が入っているので純粋な鶏白湯ではありません。それに濃厚なので、一般受けは難いかもしれません。この先も頑張って頂きたいです。夜のみの営業です。入ってすぐ左側の券売機で食券を購入します。 今回は2回分の感想です。鶏白湯海老+チャーシュー 美味いです。こちらのお店で今まで頂いたラーメンの中で一...

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横浜家系ラーメン 魂心家 津桜橋 @津市

津市のメガドンキ横にオープンしたラーメン店。 三重県初上陸の横浜家系のチェーン店です。営業時間は通しでしてます。入り口の券売機で食券を購入します。 カウンター席もありますが、テーブル席が沢山あります。今回は以下を注文。チャーシューメン 旨い味付け玉子というのをトッピング。スープは塩・醤油・味噌から選びます。味の濃さ・麺の硬さ・脂の量を好みで調整できます。全て普通にしてもらいました。卓上調味料の生姜...

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濃厚鶏SOBA 麺 THE KURO② @津市

2回目の訪問。今回は夜伺いました。メニューです。    超濃厚煮干し鶏辛つけSOBAトッピングは全部のせにしました。全部のせは鶏チャーシュー、鶏つくね、味玉、海苔増しになります。麺は白い平打ちの中太麺です。麺リフトすると柔らかく頼りない感じですが、食べると弾力があってモチモチしています。スープは濃厚で美味しいです。辛さは程よい感じです。    濃厚焦がしニンニク鶏白湯SOBA味玉をトッピング。スープは鶏の...

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らぁ麺 丸山商店⑥ @津市

遠いのに結構通ってます。お店に入るといつもと違って海老の香りがします。今回はこの海老を使った限定の海老ラーメンが目的です。券売機で限定Bの食券を購入。    海老ラーメンチャーシューをトッピングしました。スープは数種類のえびの頭と大量の酒で作ってるそうです。だから値段は少し高めです。豚バラと鳥胸肉のチャーシュー、水菜、メンマがトッピングされてます。スープを飲むとガツンと海老の風味がします。たっぷり...

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濃厚鶏SOBA 麺 THE KURO @津市

津市にオープンしたラーメン屋さんです。住宅街に在ります。プレオープンにお邪魔しました。メニューは鶏白湯がメインです。つけ麺もあります。今回は以下を頂きました。       濃厚醤油鶏白湯(全部のせ)スープは濃厚でとろみがあります。鶏のダシが出て美味しいです。麺は博多タイプで、中細のストレートです。海苔、味玉、つくね、鶏チャーシュー、メンマが入ってます。駐車場は9台駐められます...

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らぁ麺 丸山商店⑤ @津市

一志町のラーメン屋さんです。投稿は5回目ですが訪問は7回目です。メニューには醤油ラーメンや限定味噌もあります。今回は以下を頂きました。特製鶏白湯6回目7回目6回目は魚介が濃くて特に美味しく思いました。味玉は半熟で、レアチャーシューや生ハムは美味しいです。鶏白湯は鶏のみの純粋タイプや、魚介で割ったWスープ、かえしで割ったタイプがあります。鶏だけを味わいたいなら純粋タイプですが、旨さを求めるなら割ってる方が...

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鶏白湯ラーメン 麺屋 絆 @津市

津市にオープンしたラーメン屋さんです。鶏白湯・まぜそば・つけ麺があります。場所は高田本山駅踏み切り近くの、以前インド料理のJAHANだった所です。店内の内装はベージュの壁にオレンジのラインでポップな感じです。席は4人掛けテーブル2台とカウンターのみです。換気は弱いです。平日ランチセットは+300円で餃子か唐揚げと、ライスのセットになります。今回は以下を頂きました。エスプレッソ絆スープは白濁して甘みとコクがあ...

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麺場 田所商店 津高茶屋店② @津市

高茶屋に在る味噌ラーメン専門のお店です。前回はこちら味噌は濃厚な北海道・やや濃い口の信州・甘口の九州の3種類です。それに色々なトッピングが組み合わせられてます。メニューの1部は変則的で、北海道しか辛味噌が無かったり、タンタン麺は信州のみだったりします。味噌のつけ麺がメニューに増えたので行ってきました。それと前回、割愛した担々麺を頂きました。トッピングは炙りチャーシュー3枚を頼んで二人でシェアしました...

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らぁ麺 丸山商店④ @津市

一志町に在る鶏白湯の美味しいラーメン屋さんです。4度目の訪問です。メニューには醤油ラーメンもあります。前回はまさかのスープでした。今回も特製鶏白湯を頂きました。4回連続鶏白湯ラーメンです。スープは濃厚クリーミーな鶏白湯に程よく魚介が効いています。味玉も2種類のチャーシューも美味しいです今回は前々回の2回目と同じで、美味しいスープにトロ~ッとした半熟味玉でした。ひとまず安心しました。鶏スープは、最低限今...

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らぁ麺 丸山商店③ @津市

一志町に在るラーメン屋さんです。今回で3度目の訪問です。営業時間が夜9時までに変更になっていました。ありがたいです。まずはお店に入って左に有る券売機で食券を買います。今回も同様、特製鶏白湯にしました。3回とも特製鶏白湯です。3度目に食べて思ったのは味にブレがあるように思います。今回は今までで一番スープが薄く、シャビシャビでした。魚介はいいのですが、肝心の鶏白湯が薄かったです。店主さんは、レンゲで味見を...

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麺場 田所商店 津高茶屋店

高茶屋に在る味噌ラーメン専門のお店です。味噌は濃厚な北海道・やや濃い口の信州・甘口の九州の3種類です。それに色々なトッピングが組み合わせられます。メニューの1部は変則的に北海道しか辛味噌が無かったり、タンタン麺は信州のみだったりします。今回は以下を頂きました。北海道味噌の辛味噌野菜らーめん味噌漬け炙りチャーシュー2枚をトッピングしました。お値段は1,111円です。スープは濃厚な味噌にピリ辛味でパンチがあ...

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