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カイロの食べある記

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Category松阪市 ラーメン 1/6

ラーメン 和楽 @松阪市

中央町のラーメン屋さん。場所は以前「劉さん家 中央店」だった所です。席はテーブルとカウンターに座敷で以前と同じです。メニューです。ラーメンは7種類。店名にラーメンと付きますが、メニューを見ると中華料理の方が充実しています。一般的な中華料理も一通り揃っています。今回はメニュー左上に大きく載っていたみそ野菜ラーメンにしました。チャーシューをトッピング。茹で野菜がたっぷり入ってきます。スープは仄かにニンニ...

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開花屋 松阪本店⑭ @松阪市

夜遅くまで営業しているラーメン屋さん。 BGMはジャズが流れています。何回か行ったのを纏めて載せます。旨味完熟白味噌X 期間限定ラーメン炒めた野菜がたっぷり300g入ってます。スープは紀北町の白味噌と自家製白湯スープを合わせています。円やかで塩分少な目の優しいスープです。アボガドと豆腐&山芋とトマト 期間限定でハーフサイズのつけ汁8種類の中から2種類選ぶ「つけ麺祭り」をしていました。鮮やかなつけ汁スープで...

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らーめん魂 @松阪市

旧23号線沿いにオープンしたラーメン屋さん。場所は以前「博多ラーメン 極麺うまか」だった所。入り口右側の券売機で食券を購入します。席はカウンターとテーブル2卓。メニューです。ラーメンのスープは2種類あります。親鶏を使ったあっさりタイプの清湯スープと、豚骨白湯の熟成スープ。今回は以下を注文。特製熟成つけ麺熟成スープはゲンコツ・豚足等を15時間炊いています。あっさりした豚骨醬油に魚介が効いた感じのスープです...

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中華そば 花紋⑧@松阪市

久保町の三重高通りに在るラーメン屋さん。無休で夜遅くまで営業してるので使い勝手がいいです。塩バターまぜそば 限定メニュー。角切りチャーシュー、明太子、湯で野菜、炙ったヤングコーンが入ってます。塩ダレとバターを合わせて食べると円やかでコクがある感じ。まぜそばはその時によってぬるい時があります。できれば毎回熱い方がいいですね。味噌らぁめん 煮野菜がたっぷり盛られています。北海道の味噌を使用しています。...

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支那そば北熊 三重本店③ @松阪市

松阪駅から徒歩5分くらいのラーメン屋さん。メインのラーメンは支那そばです。鶏ガラと野菜を煮込んだクリーミーなスープです。麺はたまご縮れ麺です。今回は壁メニューのパイコー麺を注文。 パイコーという豚一頭に二本しか取れない軟骨豚バラ肉を甘辛く煮込んだ角煮のようなお肉が入ってます。 一般のパイコーは骨付きですが、こちらのお店は骨が付いていません。パイコーは柔らかく甘みもあってチャ―シューより美味しいかもで...

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特濃のどぐろつけ麺 Smile(スミレ) @松阪市

宮町にオープンしたのどぐろつけ麺専門店。場所は以前らーめん専門店 全力だった所です。1日100杯限定、昼のみの営業です。オープン用メニューです。入って右の券売機で食券を購入します。オープンは特濃えびみそつけ麺がまだありませんでした。今後不定期で限定つけ麺もあるそうで楽しみです。席はカウンターのみの9席です。今回は以下を注文。特濃のどくろつけ麺並スープは無添加・無化調クリーミーで動物系・魚介系の旨味が効い...

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麺屋 龍 @松阪市

高町にオープンした天理ラーメン。店内はニンニクと揚げ物の匂いがします。席は6人掛けくらいのテーブルとカウンターです。メニューです。内容はチェーンの天風と似ています。今回は以下を注文特製スタミナ龍麺チャーシューと半熟煮玉子が入ってます。スープはパンチが無いですが、その分一般向けには良いかと。卓上のにんにく醤油と豆板醤?を入れたら彩華に味が近づき私的には美味しくなりました。スタミナチャーシューメンこち...

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ラーメン 西松③ @松阪市

松阪駅近くのオーソドックスなラーメン屋さん。 久しぶりにお邪魔しました。 BGMはジャズが流れていました。 メニューです。 以前に比べラーメンは味噌味が追加されています。サイドメニューは唐揚げが4個になり値下がりしました。この方がいいと思います。他にたこの唐揚げやミニ春巻き、夜限定で天津丼が増えていました。今回は味噌味を頂きました。チャーシューメン味噌 スープのベースはあっさりしていますが、味噌味自体...

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味噌ラーメン専門処 武蔵④ @松阪市

42号線沿いGU隣のハニータウン内に在ります。 東京のラーメン店で修業されたそうです。メニューです。 今回は北海道味噌にバターが合うと思うので頼んでみました。北海道野菜ラーメン 厚切り炙りチャーシュー1枚、厚切り角バター、コーンをトッピング。味噌スープには炒めた野菜が合います。バターとコーンはスープにコクと甘みを与えて美味しいです。九州味噌もいいですが、北海道味噌バターもいいですね。九州野菜味噌ラー...

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開花屋 松阪本店⑬ @松阪市

高町の夜遅くまで営業してるラーメンチェーン店。 チェーンの割りに美味しいです。纏めて載せます。ナポリ野郎の彩り塩らぁめん 限定ラーメンです。蒸し鶏と彩り野菜が盛られてます。麺はイタリア仕立てということです。スープはオリーブオイルも入ってますがあっさりしてます。女子ウケしそうなラーメンです。白ごま担々麺 開花屋で一番のお気に入り。裏ごしした白ごまと豆乳のクリーミーなスープです。チャーシューは炙ってま...

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京風担々麺専門店 百福 @松阪市

担々麺専門店が同じ町内に移転オープンされました。 前の様なテナントではなく、店舗住宅を建てられたので順調の様ですね。玄関左横には店主さん趣味のバイクが飾られています。席は6人掛けテーブル2卓とカウンター8席です。メニューです。 オープン初日にお邪魔したからか臨時メニューになっていました。といっても内容は旧店とほぼ同じ内容です。お水はセルフサービスです。今回はチャーシュー担々麺を頂きました。 今まで...

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麺や 青雲志⑤ @松阪市

嬉野の有名なラーメン屋さんです。 スープは化学調味料を使わず、ラーメンに合わせ3種類の自家製麺を使用してます。最初に券売機で食券を購入します。 店内は青空の壁紙です。席はカウンターのみの8席です。他に入り口付近にも2席ほどあります。現在、店主さんとお父さんの2人営業だからか営業時間は13:00までです。今回は以下を頂きました。カレーまぜそば 店主さんのお勧めNO.1です。麺と具は別々で出てきます。麺の下はカレ...

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味噌ラーメン専門処 武蔵③ @松阪市

42号線沿いGU隣のハニータウン内に在ります。 中国系の人がどうやってこういうレベルの味噌味を提供できるようになったか分かりませんが、田所とよく似ています。結構通っています。メニューです。 北海道辛味噌野菜ラーメン 厚切り炙りチャーシュー2枚トッピングスープは普通の北海道味噌よりもコクとパンチがあって美味しいです。炒めた野菜がスープに合いますね。信州味噌坦々メン 厚切り炙りチャーシュー2枚ミンチ、白髪...

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らーめん専門店 全力③ @松阪市

再開されて初めての訪問です。 席はカウンターのみの8席です。メニューです。 以前と変わらず麺類は2種類のみで、他にミニチャーシュー丼とライスがあります。定休日は月曜・木曜・金曜です。今回はいつものつけ麺をオーダー。濃厚つけ麺 麺150gと200gは同じ値段です。 麺は中太のモチモチした自家製麺。スープはポタージュのようにドロっとしています。鶏の旨味成分がたっぷりで塩分濃いめです。玉ねぎ、水菜、焦がし玉ねぎ...

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味噌ラーメン専門処 武蔵② @松阪市

42号線沿いハニータウン内の味噌ラーメン専門店。 カウンター席はテーブルが高めで食べやすいです。メニューです。 スープの濃さ等お気軽に申し付け下さいと書かれてあるので、「濃い目で」と注文してみました。信州炙りチャーシューメン 信州ラーメンは田所のような山菜ではなく、インゲンが入ってます。スープはやや濃口とのことですが、濃い目にしてもらったので濃い口の北海道ラーメンより濃厚です。味噌が多い分、塩分...

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味噌ラーメン専門処 武蔵 @松阪市

ハニータウンにオープンした味噌ラーメン専門店です。 場所は以前、珍八香 (チャコ)や中華料理華八彩だった所です。北海道、信州、九州の味噌を使ったラーメンは田所商店さんと同じですが、確認したら関係ない様です。作っている人達は大陸の方達で、厨房は中国語が飛び交っていました。席はテーブル、座敷、カウンターと色々あるので使い勝手が良さそうです。 メニューです。 ランチはライス(小)が無料で付きます。 ...

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豚旨うま屋ラーメン 松阪店

中央町にできたラーメンチェーン店です。 駐車場が広く、店舗も大きいです。 メニューです。 チェーン店には珍しくラーメンはとんこつしょうゆ1種類のみです。サイドメニューは餃子・唐揚げ・丼物・チャーハンと充実しています。 卓上のニラカタシと九条ネギは無料でトッピングできます。 今回は以下を注文。チャーシューメン 特製ラーメン スープはしょう油が効いた豚骨スープです。国産のゲンコツや香味野菜などを使って...

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おいらのらーめん ピノキオ⑤ @松阪市

旧23号線沿いのラーメン屋さん。 塩とんこつ魚介らーめんの専門店です。 何度か行ったのを纏めて載せます。現在奥さんはお休み中で他のスタッフが入られてます。カウンターの奥に券売機が置かれ、最初に食券を購入します。席はカウンターのみで、満席の場合は後ろに並びます。メニューは4種類で、万人向けの「こくうま塩らーめん」、こってりの「とろとろ塩らーめん」と「とろとろ正油らーめん」」、「ドリームつけ麺」です。 ...

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うどんそば さかきばら @松阪市

166号線沿い大黒田町のうどん屋さん。 カレー中華そば目的で行ってきました。 席はテーブルか座敷で、カウンターはありません。夜のラストオーダーは19:45で、早いですね。(^^;金のカレー中華 カレーうどんのスープだしをベースにした中華そば。麺の量はうどんより少なめになります。チャーシュートッピング(+150円)ができるのでしました。温泉卵、天かす、ネギが別皿です。 モヤシやキャベツ、人参、玉ねぎ、シナチクな...

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らーめん専門店 全力③ @松阪市

宮町のラーメン専門店です。 7月から9月半ばまで休業するので行って来ました。暑いと麺が上手く作れないそうです。張り紙に「めっちゃアルバイト頑張ります」と書いてました。 そのことを店主さんに聞くと冗談かもしれませんが、家賃を稼ぐためとか。それなら空調や冷蔵の設備を強化して、お店で稼ぐ方が効率的かと思いますが…。他に何か理由があるのかもしれません。店主さんは大阪のJUNK STORYや彩々で修行されました。店主さ...

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